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加拿大海参:产于北极海域,外形与品质都与俄罗斯辽参相近,但涨发后呈赤黑色,其涨发率高,每500克干品涨发后约能达到3800克,而且这种海参本身无灰味,口感也爽而嫩滑,是一种品质较好的海参品种。另外,这种海参价格较便宜,因此也有人用加拿大海参干品冒充俄罗斯辽参。其干品以纯干、味淡、刺多而挺、参体肥壮、肌肉厚实,体表完整、刀口处肉紧并无外翻者为优。
国内海参市场,针对大众的需求,价格炒作日益涨幅。现在进入衰退期,价格竞争激烈。国内养殖专业户增多,但是价格依然处于高位。
进口海参,以低价格高质量的角度进入中国市场,弥补一块市场中低需求层次的空白。我们要作的是,如何让广大消费者了解,进口海参的优点和与国内海参有着同等营养价值的事实,一个引导消费的问题。
国外海参品种繁多,主要以热带和寒带海参为大分类
北极海参、阿拉斯加、俄罗斯。。。。。为寒带海参代表
非洲、墨西哥、智利、厄瓜多尔等。。。为热带海参代表
海参分:干海参、盐渍半干海参
干海参:分盐干 加工脱水时添加盐分
淡?干 加工脱水天然不加盐份
美国,加拿大,墨西哥那边没有海参加工这个行业。最开始海参在那边无人问津,后来我们华人去了发现这些才开始从渔民那采购加工运回中国销售。全部海参都是野生的。
1、营养价值和国产的有什么区别??
答:?大部分营养价值都一样的,不包括一些茄子参或者肉参。那些海参?只适合做菜。生长周期短,吸收天地精华少。像我们的海参?都是生长好多年以上的海参。国内的海参现在都是养殖的了。周期短,用各种化学物品来催化。破坏了生态平衡,人吃了对身体也不好。
2、为什么国产参那么漂亮,进口参那么难看?
答:?国产参?为了保持造型,加草木灰,加糖,加胶定型润色。为的就是让它好看。但是国外进口海参?就是天然加工没有任何额外添加。所以做出来都不是很好看。但是绝对无添加剂。清水发就能发很大。不像国产参。
3、你们的海参一斤发几斤??
答。在良好的发制过程下,红参一般5-7斤,八角参5-7斤,鲍鱼参6-9斤,大小2倍以上。
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